Творог имеет высокую пищевую и биологическую ценность благодаря содержанию в нем в достаточном количестве всех незаменимых аминокислот. Жирный творог наиболее богат олеиновой кислотой и жирорастворимыми витаминами (A, D, K, E), его лучше употреблять в натуральном виде, а нежирный — использовать для приготовления сырников, творожников, пудингов. При регулярном потреблении творог нормализует жировой обмен в организме и предупреждает заболевания печени и сердечно-сосудистой системы, ожирение, диабет, укрепляет костную ткань. творог — это высококонцентрированный продукт, отличающийся высоким содержанием белка, молочного жира, солей кальция, фосфора и липотропных веществ (метионина, лицетина, холина). В обезжиренном твороге около 17% белка (больше, чем в некоторых сортах мяса). Липотропные вещества снижают накопление жира в печени, оказывают противосклеротический эффект.

ЗАВОД «АГРОМОЛ» ПРЕДЛАГАЕТ ОБОРУДОВАНИЕ  ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОГА:

• Линия производства зерненного творога
• Ванна творожная ВТН-2,5
• Установка для охлаждения и прессования творога
• Охладитель творога
• Охладитель творога